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腐乳正在湖南许众方言称“猫乳”

发布时间:2019-05-18 17:24 来源:未知 编辑:admin

  冬至,又称“冬节”“贺冬”,中原二十四骨气之一、八大天象类骨气之一,与夏至相对。冬至正在太阳来到黄经270时开头,时于每年公历12月22日把握。

  冬至,又称“冬节”“贺冬”,中原二十四骨气之一、八大天象类骨气之一,与夏至相对。冬至正在太阳来到黄经270时开头,时于每年公历12月22日把握。

  光阴悄悄无声,瑞雪欣然飘落,转眼间就进入了寒冬时节。当咱们感觉到冬意渐浓的气味时,也迎来了2018年最终一个骨气冬至。

  冬至至,数九始。一年中最严寒时段来了。湖南这些民族的冬至习俗,你领略几个?

  苗族黎民擅长歌舞,歌舞体例雄厚众彩,苗族舞蹈、勉励、芦笙舞令人叹为观止,以是,苗族被称为“歌舞的民族”。2010年生齿普查,湖南苗族生齿正在宇宙苗族生齿中排第二,首要散布正在湘西州、怀化市和邵阳市。

  苗族称冬至为“过冬”,苗历新年每每正在冬至前一天,冬至到了也就意味着苗年来了。冬至日,各家各户杀猪、打糍粑、腌制腊肉、灌腊肠,备足糯米酒(甜酒)、包谷酒等,寨子里的人沿途吃团聚饭。

  其余,苗族又有少少本身特殊的冬至习俗。将过岗龙藤、杉树叶、菖蒲三样捆正在沿途挂于门上方。

  用五色纸剪成古币长钱体式,正在堂屋正中设龙穴,将盛了取自东方水井的龙碗置于穴内,用雕塑有太极图的石板密封。寄义财丁两旺。

  侗族先民正在先秦以前的文献中被称为“黔黎”,寻常以为侗族是从古代百越的一支发达而来。侗族正在湖南省内首要散布于新晃侗族自治县、会同县、通道侗族自治县、芷江侗族自治县、靖州苗族侗族自治县。

  冬至,这天统统侗族人都过侗年,相当于过春节,各地域行径旺盛出众,有赛芦笙、众耶、侗戏、对歌等雄厚众彩的行径。

  到冬至节那天,团寨里会有人杀猪,请寨子里的人“呷冬至肉”。过年杀年猪,谁家杀年猪,全团寨的人男女老少都去“呷年猪”。谁家吃的人少,是很没脸面的。

  侗族自古便有“侗不离酸”的说法、“侗不离鱼”的饮食习气,食油茶、黑糯米饭和“腊也”(合拢饭)的食风。加倍冻鱼是过侗年少不了的鲜味好菜,其滋味鲜美,甜而略酸,麻辣适度,相称开胃。腌鱼、腌肉既可生吃,也可熟吃。

  白族自称“白子”“白尼”“白伙”,汉语意为“白人”。白族正在湖南省内首要散布于张家界市桑植县,有7个白族乡。

  白族守旧节日祭祖节,白族较大的村寨寻常筑有宗祠,又称家庙。每到冬至节日,男女长幼着盛装,正在祠堂聚合,杀猪宰羊,敬祭本主,实行赛神行径,跳杖勉励,大摆筵席。

  白族有句俗话说:冬大年小。人们以为,按中邦上古的白族历法,一年为十个月,十一月便是第二年的年初,故冬大。因这个季候为农闲粮盈期,青年们众选冬至天商订亲事。这天,各个白族村庄都重醉正在节日空气中。

  土家族是中邦史籍永久的一个民族,世居湘、鄂、渝、黔相连的武陵山区。土家族正在湖南省内首要散布于湘西州和张家界市。

  土家人“赶火”闹冬至。“冬至大如年”,正在武陵源区溪布老街,冬至又被视为土家爱人节,是土家年青人浪漫的嘉会。外地百余位土家族风俗艺人向众人显现了土家族的火龙、火咒、火海、火技。除了场景壮丽的香火龙外,还上演了摸米火塘会,街区住民、民间艺人和海外里旅客环绕12个生肖火塘兴高采烈、把酒言欢,期盼来日尤其俊美的生涯。

  湖南长沙株洲等地汉族,冬至的习俗是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。选糯米、桂圆肉(龙眼肉)、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖,将资料同化同糯米蒸熟,也可淋上用牛奶或豆乳加雪耳煮成的甜汁进食。

  冬至日,又有制“冬至肉”的说法。汉族习气正在冬至前后制腊鱼腊肉,将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干,然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤,或挂柴灶上熏烟,至其色金红,叫“冬腊肉”,可贮留至次年夏令不腐。

  冬至日做霉豆腐,俗称“猫乳”,为长沙地方特产之一。腐乳正在湖南良众方言称“猫乳”,由于正在湖南汉语方言当中“腐”和“虎”同音,人们避忌说凶猛动物,而猫和虎很像,遂称“猫乳”,响应一种趋吉避凶的情绪。

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