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来日冬至福州人要吃什么? 冬至的歌谣、故事你分明吗?

发布时间:2019-11-27 19:19 来源:未知 编辑:admin

  “米时”(福州方言:拔隆细)是大米和糯米按必定比例羼杂,磨成浆,压成半干后搓成的圆形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用。

  福州人搓“米时”时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对,泥塑男女孩童一合,瓶插赤色菊花。搓“米时”也称“搓圆”,寄意聚合;“米时”则符号“否极泰来”。

  搓“米时”由全家人围坐正在圆桌四周,边搓“米时”,边唱歌。冬至是二十四骨气之一,但福州俗定这一天为冬节。旧时,人们正在此节日前夜,合家聚正在沿途,正在祖宗牌位前搓“米时”。

  正在福州,冬至和拗九节相似,也是“孝敬节”。民间传说,曾有一名须眉上山砍柴,受伤后被母猩猩所救,被逼成亲,厥后还生了个儿子。一天,须眉趁母猩猩不正在,带着儿子遁回山下。儿子哭闹着要母亲,由于母亲可爱吃糯米粉,便正在冬至这天,把煮熟的米时(方言读音为“细”)粘正在门板上。母亲寻着香味而来,母子重逢。

  这个“孝子寻兽母”的故事一经宣传甚广,老一辈的福州人都市正在冬至清晨将两粒米时一左一右地粘正在门板上,思念这名孝子,怅然现正在年青人多数依然不分析这个传说。像拗九节相似,依然出嫁的女儿也要正在冬至这一天,给娘家父母送上亲手做的米时显示孝心。这一守旧仍保存着。

  “以宿世存条款欠好,冬至前后,贫民还要掼火笼取暖。”“火笼”是一种取暖用的东西,日常用陶土制成一个罐子,内部盛了草木灰,灰下埋进烧着的柴炭。为了防御太烫,公共还会用竹条编个篮子套正在外面。走街串巷,以至睡觉,人们都市抱着火笼。解放后,人们的取暖东西也众了起来,“火笼”就逐步淡出人们的生存。

  昔人以为到了冬至,固然还处正在严寒的季候,但春天依然不远了。这时外出的人都要回家过冬节,显示年终有所归宿。闽台民间以为每年冬至是全家人重逢的节日,由于这一天要祭拜祖宗,倘若外出不回家,便是不认祖宗的人。

  福州农村无间有“冬至分米时入祠堂”的习俗,“冬至日祭祠堂之风大盛”,众举办敬老酒宴。农村各姓都有祠堂,聚拢各支的同姓,称“宗祠”;衍派一支的,称“支祠”。通常男性当年四十九岁的,冬至就上寿为五十岁,入支祠,让晚辈推重。通常男性当年五十九岁,冬至便上寿为六十岁,入宗祠,让各支祠的晚辈一齐推重。

  福州人还会选拔正在冬至酿青红酒,由于福州到冬至这一灵活正进入寒冬季候,此时的天色对照适合酿酒,并且,酿好的酒正好能遇上来年的正月办春酒,其余,这个时刻糯米比早稻米好,酿出的酒更更醇更香。

  (实质整顿于攀讲、福州城事搜集公然材料 归纳编辑:福州微文雅)。

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